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Planeta Cultural

Acima de tudo, cultura geral

Chocos com Favas

14.10.14 | Planeta Cultural

Aqui vai um daqueles petiscos, que se come até chorar por mais!

 

Ingredientes

1,200 kg de chocos frescos
1 kg de favas
800 gr de batatas
1 cebola grande
4 dentes de alho
1 bocadinho de colorau
1 folha de louro
1 ramo de coentros
1,5 dl de azeite

 

Preparação

Preparam-se os chocos e partem-se aos bocados.

Levam-se a refogar os chocos em azeite com a cebola picada os alhos picadinhos, colorau, a folha de louro, e os coentros esmagados.

Depois dos chocos estarem cozidos, juntam-se as batatas cortadas a gosto.

Quando ferver, juntam-se as favas descascadas e deixa-se apurar rectificando os temperos.

Nota : As favas nem muito tenras nem muito duras.

 

 

Fonte: petiscos

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