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Planeta Cultural

Acima de tudo, cultura geral

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Acima de tudo, cultura geral

Pudim de amendoim

02.08.13, Planeta Cultural
  Ingredientes   4 ovos 4 gemas 1 xícara de açúcar 4 xícaras de leite   Massa 1 xícara de amendoim torrado sem pele 1 xícara de leite   Calda ½  xícara de açúcar ¼ xícara de água   Para decorar Amendoim caramelizado triturado   Para caramelizar o amendoim 2 xícaras de água 2 xícaras de amendoim inteiro com cascas 2 xícaras de açúcar 1 pitada de (...)

Bacalhau no forno

09.01.13, Planeta Cultural
É pá, eu não sou nenhum apreciador de pratos de peixe, mas hoje sim, apreciei o excelente bacalhau assado no forno!   Estava simplesmente uma delícia e até disse para minha mulher:   Olha, foi uma das refeições que melhor me "caiu"!   Não é que seja a primeira vez que me é colocado tal prato como refeição, só que, não sei, estava mesmo uma delícia!   Talvez a partir de hoje, já vou considerar esta refeição como uma das minhas preferidas!   Obs: Eu quando (...)

Quiche Royale

24.12.12, Planeta Cultural
Quiche Royale Ingredientes: Massa: 3 xícaras de chá de farinha de trigo 200g de manteiga sal a gosto 1/4 de xícara de água Recheio: 4 ovos 1 lata de creme de leite sal a gosto 100g de champinhom 50g de tomate seco 4 fatias de presunto picado 50g de queijo ralado   Modo de Preparo: Massa: Misture a farinha de trigo com a manteiga até fazer uma farofa. Acrescente a água e misture até formar uma massa homogênea. Forre uma forma de fundo removível com essa massa (...)

Receita de Bolo de Coco queimado

03.11.12, Planeta Cultural
Ingredientes: Bolo: 3 xícaras (chá) de leite 4 ovos 1 xícara (chá) de manteiga 2 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de Fermento em Pó 1 pitada de sal ½ xícara (chá) de Coco Queimado ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído Margarina e farinha de trigo para untar Cobertura: ½ lata de leite condensado (...)

Chocos grelhados

21.09.12, Planeta Cultural
 IngredientesChocos sem tinta: 2 Chalota: 1 Alho: 1 denteAzeite: 2 colheres de sopaVinagre balsâmico em creme: 2 colheres de sobremesaPimento vermelho: 1 Cebolinho pequeno: 10 ramasSal, pimenta de moer: q.b.  PreparaçãoLimpar os chocos, retirar a tinta, abrir ao meio e grelhar apenas com um pouco de sal e pimenta.   Enquanto estão a grelhar, preparar o molho com um (...)

Bolo Exótico

24.06.12, Planeta Cultural
 Foto por : Luís Gustavo Rodrigues Pere    IngredientesMass1 porção = 1 fatia média (80g)número de porções = 15 Valor nutricional e calórico por porçãocalorias = 150 kcal carboidratos = 13 g proteínas = 4.0 g lipídios = 7.5 g - 4 ovos - 1 colher (chá) de adoçante em pó - 1 xícara (chá) de suco de laranja - 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo - 60 g (...)

Casca de abacaxi vira massa de pão doce

22.05.12, Planeta Cultural
O abacaxi pode ser usado para doces, sucos ou até servido em fatias. Mas e a casca? Nada de jogar fora. Rica em fibras e vitamina C, ela pode ser usada no preparo da massa de um saboroso pão doce. A receita é uma das 31 integrantes do livro "Gourmet & Sustentável: cozinhando com as partes não convencionais dos alimentos" (ed. Cooklovers), da ONG Banco de Alimentos , de Luciana Quintão, integrante da Rede Folha de Empreendedores Sociais (veja serviço abaixo). O site (...)