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Planeta Cultural

Acima de tudo, cultura geral

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Bruschetta de beringela, cogumelos e ovo

28.11.15, Planeta Cultural

A bruschetta, uma entrada típica italiana, merece aqui uma atenção especial aos ingredientes que balançam entre o estival e um toque de outono. Neste caso foi servida como prato principal-

Bruschetta de beringela.jpg

 

INGREDIENTES

  • Beringela pequena 1 unidade
  • Cogumelos brancos, cortados ao meio 4 a 6 unidade
  • Ovo 1 unidade
  • Pão rústico 1 fatia grande -
  • Sementes de funcho 1/4 colher de chá
  • Orégãos frescos adicionar a gosto -
  • Azeite Virgem Extra adicionar um fio generoso -
  • Manteiga 1/2 colher de chá
  • Sal marinho e pimenta moída na hora adicionar q.b.