Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Planeta Cultural

Acima de tudo, cultura geral

Planeta Cultural

Acima de tudo, cultura geral

La empresa exige a Rajoy un gran pacto para acelerar las reformas

29.04.13, Planeta Cultural

Mariano Rajoy ve difícil alcanzar un pacto de Estado con la oposiciónpara llevar a cabo las reformas estructurales que requiere ahora el país. El presidente del Gobierno fue contundente al responder este lunes a los empresarios asistentes a la Asamblea del Instituto de Empresa Familiar (IEF), celebrada en Madrid, un acto que él mima como “una obligación grata”. Los empresarios le habían preguntado con inquietud la razón por la que, tras cinco años de crisis profunda, los principales partidos del país no eran capaces de alcanzar un pacto de Estado. También le demandaron que continúe con las reformas y las acelere, especialmente la de las Administraciones.

 

“Francamente no veo a algunos dispuestos a compartir las reformas, aunque mi mano está tendida a ello”, afirmó el presidente. “Vamos a ver si es posible que haya un acuerdo para la sostenibilidad del sistema de pensiones [que ahora se está negociando en el ámbito del Pacto de Toledo]”, añadió, tras subrayar que no ha sido posible hasta ahora sellar acuerdos en temas como la reforma laboral o en los desahucios y apuntar que él no ve al PSOE con disposición de asumir ningún “coste” político en esa línea.

 

A primera hora de la mañana, los socialistas habían ofrecido al Gobierno cuatro grandes pactos: en empleo, modernización de la economía, protección social y pobreza. El líder del partido, Alfredo Pérez Rubalcaba, aludió a que la situación del país requiere de una actuación urgente, y no paciencia, como había pedido Rajoy el día anterior. Fuentes socialistas resaltaron que van a poner todo eso por escrito en el plan de reactivación de la economía que están elaborando. En el caso concreto de las pensiones, afirmaron que ven muy complicado un acuerdo. “Se está aprovechando el pacto para la sostenibilidad para cambiar el modelo y no estamos dispuestos a ello”, manifestaron.

 

Por otra parte, Rajoy contestó ante el auditorio de empresas familiares (dan empleo a 1,6 millones de personas y suponen el 25% del PIB español) que el Gobierno va a seguir con las reformas estructurales y la reducción del déficit público como las dos tareas fundamentales de esta legislatura, junto a la integración europea. Luego, ante otra pregunta, aprovechó para pedir con énfasis a los empresarios que sigan saliendo al exterior y que hablen bien de España: “Que los inversores internacionales conozcan lo que se está haciendo aquí, que sepan que España es un buen país para invertir; hablen mal de Gobierno si quieren, pero no de las reformas que se están haciendo”.

 

El presidente, que enumeró todas las medidas aprobadas por el Consejo de Ministros el viernes pasado, incidió en que “lo importante es no perder en rumbo ni bajar la intensidad del cambio”, lo que seguramente no es muy del agrado de la oposición a la que invitó a alcanzar grandes pactos. No obstante, insistió en que “sin reformas no habrá crecimiento ni empleo” y añadió que también son necesarios otros estímulos que ayuden a corregir los desequilibrios. Rajoy se mostró convencido de que así se hará antes de que acabe la actual legislatura.

 

Para Rajoy se ha logrado avanzar en los objetivos estratégicos de estabilidad macroeconómica y alto grado de flexibilidad sobre tres ejes de actuación (consolidación fiscal, reforma del sistema financiero y un conjunto de reformas estructurales que aportan competencia) en los que cree que hay que profundizar, además de abordar la del sector público. En ese campo es en el que más le exigieron los empresarios y sobre el que el presidente apenas profundizó, según comentaron algunos de los asistentes a la cita.

 

Antes de que Rajoy tomara la palabra, el presidente del IEF, José Manuel Entrecanales, le había animado a seguir en esa línea de reformas. En concreto, le pidió que reduzca el número actual de contratos (más de 30) y que eleve la inversión pública en infraestructuras. En este punto, le solicitó que insista ante los socios europeos, sobre todo Alemania, “sobre la necesidad de implementar políticas anticíclicas, especialmente las vinculadas a la inversión”. Entrecanales, presidente del grupo Acciona, conoce ese sector y a su juicio “España sigue siendo altamente deficitario” en algunas infraestructuras “clave”, como el agua, el transporte ferroviario o las interconexiones eléctricas. “Hacerlo ahora supondría dar un impulso al crecimiento, aunque ya sé que la coyuntura no es precisamente la ideal”, agregó.

 

España sigue siendo “altamente deficitaria” en algunas de esas infraestructuras “clave”, a pesar de que Europa ya empieza a reconocer la necesidad de reforzar la inversión pública.

 

Entrecanales recordó al presidente que “la crisis ha destruido el 17% del tejido empresarial español” y que no utiliza “el 27% de su población activa ni el 31% de la capacidad productiva”. También le reclamó un marco fiscal estable que favorezca el crecimiento económico y la internacionalización empresarial y que no esté sujeto a continuas variaciones que han ahogado la capacidad de las empresas por el constante incremento de la presión impositiva. Asimismo, incidió en que la Marca España y la recuperación “no son posibles sin el concurso y el respaldo de la empresa familiar”.

 

Entrecanales también lamentó que España tenga una “enorme” dotación de capital humano y tecnológico que no se está aprovechando. Y reclamó para las empresas un respaldo institucional que no existe. En tono respetuoso pero exigente, ofreció el respaldo de la empresa al Ejecutivo después de informarle de que el 64% de los asistentes a la reunión estaban dispuestos a incrementar sus inversiones este año. Una buena noticia para Rajoy, que luego escuchó otra: “Seguiremos apoyando medidas en cuyo análisis nos gustaría participar y que sean el motor de la recuperación y no las víctimas de la crisis”.

 

 

 

Para visitar la fuente de información, haga clic aquí

El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo

29.04.13, Planeta Cultural

El español Celler de Can Roca (Girona) ha puesto este lunes fin al reinado gastronómico de la cocina danesa de Noma y se coronó al frente de la lista que elabora la revista 'Restaurant', como el mejor restaurante del mundo con su fusión de cocina tradicional y creatividad de vanguardia.

 

Los chefs más respetados del planeta asistieron este lunes por la tarde a un acto en la sala Guildhall de Londres para anunciar la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, según la publicación gastronómica británica, un prestigioso ránking que había encabezado Noma en las últimas tres ediciones.

 

Tras dos años aguardando en el segundo puesto, Joan, Jordi y Josep Roca, los tres hermanos que dirigen el Celler, pudieron celebrar en Londres, en una ceremonia conocida como los Oscar de la gastronomía, uno de los mayores reconocimientos a los que puede aspirar un restaurante.

 

La "cocina emocional" de los Roca ha desbancado a la propuesta nórdica de Noma, que en 2010 tomó el testigo de Ferran Adrià con El Bulli, como mejor restaurante del mundo y que este año vive una de sus temporadas más grises.

 

Hace poco más de dos meses, el universo gastronómico se vio sacudido por la noticia de que 63 personas habían sufrido una intoxicación estomacal en el restaurante de Copenhague, un episodio que recordó a lo sucedido en 2009 en The Fat Duck, en Londres, donde unas ostras provocaron el malestar de decenas de comensales.

Los tres pilares

Cada uno de los tres hermanos aporta el equilibrio necesario para el éxito en este restaurante que presume de tres estrellas Michelin desde 2009. En el Celler, la cocina es un juego a tres bandas: Joan dirige la cocina, el mundo salado; Jordi coordina la repostería, el mundo dulce, y Josep, sumiller, gobierna el mundo líquido.

 

Los tres hermanos crecieron entre los aromas de guisos que inundaban la sala del restaurante que sus padres regentaban en Taialà, un barrio a las afueras de Girona, un comedor que fue su sala de estar y su cuarto de juegos, el lugar donde se fraguó su pasión por la gastronomía.

 

Décadas después, aquellos tres niños, ya adultos, son los responsables del mejor restaurante del mundo para 'Restaurant', un lugar en el que la vanguardia creativa se une con la memoria de generaciones de antepasados que se han dedicado en su familia a dar de comer a sus clientes.

 

La lista de 50 establecimientos que encabezan los Roca se elabora a partir de la opinión de más de 900 críticos, chefs, restauradores y gastrónomos de todo el mundo, que emiten hasta siete votos cada uno, tres de los cuales, como mínimo, deben ir a parar a restaurantes de una región distinta a la suya.

 

Para la publicación gastronómica, el restaurante de los hermanos Roca ha obtenido reconocimiento mundial "por su combinación de platos tradicionales catalanes con técnicas innovadoras" así como por la "pasión y amabilidad" de sus dueños.

Los otros españoles

Además del Celler de Can Roca, otros cuatro restaurantes españoles aparecen en la lista de 'Restaurant', dos de ellos entre los diez primeros puestos.

 

Mugaritz (Guipuzcoa) perdió el tercer puesto que obtuvo el pasado año para dejar paso al italiano Osteria Francescana, mientras Arzak, también de Guipúzcoa, mantuvo la octava plaza que se aseguró en 2012.

 

Quique Dacosta (Alicante) dio por su parte un salto adelante de catorce puestos en el ránking para situarse en la vigésima sexta posición, mientras que el Asador Etxebarri (Vizcaya) retrocedió trece posiciones, hasta la 44.

 

Entre los latinoamericanos, D.O.M perdió dos puestos respecto al pasado año y quedó sexto, mientras que Astrid y Gastón avanzó 21 puestos, hasta el décimo cuarto, y el mexicano Pujol ascendió hasta la décimo séptima plaza, mejorando la trigésima sexta que logró el pasado año.

 

 

Para visitar la fuente de información, haga clic aquí

Hoteleiros perdem batalha das taxas turísticas em Aveiro

29.04.13, Planeta Cultural
Os hoteleiros perderam a batalha das taxas turísticas em Aveiro, após o Tribunal ter considerado improcedente a suspensão da aplicação destas taxas no município, avançou a Associação da Hotelaria de Portugal.
.

“A providência cautelar que a AHP colocou em defesa dos seus associados e dos restantes hoteleiros do concelho de Aveiro a 31 de Dezembro de 2012, e que suspendeu a aplicação da taxa turística, criada pelo município, foi julgada improcedente pelo Tribunal Administrativo e Fiscal de Aveiro”, avançou a AHP em comunicado.

 

A AHP diz agora que irá analisar a decisão e “agir em conformidade”. Luís Veiga, o novo presidente da Associação da Hotelaria de Portugal, acrescentou que “a necessidade não fundamentada da autarquia de Aveiro de recolher cerca de 200 mil euros suplementares por ano coloca em causa a competitividade da oferta hoteleira de Aveiro, coloca em risco postos de trabalho”.

 

Em meados de Abril, o secretário de Estado do Turismo, Adolfo Mesquita Nunes, apelou às autarquias para não aplicarem taxas turísticas nos hotéis, advertindo que tal não seria produtivo face ao "especial momento" que o país atravessa a nível económico.

 

De acordo com a exigência da autarquia, os turistas que visitam Aveiro teriam de pagar, a partir de 23 de Agosto de 2012, até um euro por cada noite de estadia em unidades de alojamento do concelho, no âmbito da taxa turística criada pela Câmara Municipal. No entanto, os hoteleiros recusaram cobrar este valor aos seus clientes.

 

Os valores da taxa a pagar pelos turistas variam consoante a tipologia do alojamento e vão desde 0,35 euros por quarto e por dormida, no caso de se tratar de estabelecimentos de alojamento local, até um euro, para os hotéis. Este valor é cobrado pelos estabelecimentos, que deverão inclui-lo na factura referente à estadia a apresentar ao cliente.

 

 

Para visitar a fonte da informação clique aqui