O consumo de alimentos ricos em ferro pode curar vários tipos de anemia, veja uma lista com alguns alimentos fonte de Ferro .
- Costelas de porco 3 mg; vitela 3,6 mg; cordeiro 2,2 mg; fígado de vitela 10.6 mg ; farinha de peixe 41 mg ; mexilhão cozido 6 mg;
- Rim; coração; gema do ovo de galinha 5,87 mg;
- Pão de cevada 6,5 mg; pães integrais e enriquecidos; cereais; aveia crua 4,5 mg;
- Salsa 3,1 mg; grão-de-bico cozido 1,4 mg; ervilha cozida 1,9 mg; lentilha cozida 2,44 mg; agrião 2,6 mg; beterraba crua 2,5 mg;
- Grãos integrais ou enriquecidos; nozes; castanhas; feijão vermelho 7.1 mg; frutas secas;
- Melado de cana-de-açúcar; rapadura; açúcar mascavo 4,2 mg;
- Paprica 8,7 mg;
- chocolate meio amargo 4.4 mg.
Os valores acima se referem a quantidade de Ferro em 100 gramas de alimento.
O consumo de alimentos ricos em ferro é importante em todas as fases da vida, mas em especial para as gestantes, para bebês e para os idosos pois eles possuem uma necessidade maior de ferro no organismo. Da mesma forma as mulheres em idade fértil possuem uma maior necessidade de ferro que os homens, pois elas perdem-no durante a menstruação.
Mas é preciso ter o cuidado de comê-lo moderadamente e de forma contínua, pois o excesso de ferro no organismo pode gerar sintomas como alterações hormonais, cirrose e insuficiência cardíaca.
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