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Planeta Cultural

Acima de tudo, cultura geral

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Acima de tudo, cultura geral

Capão à Freamunde

09.03.16, Planeta Cultural
  Embriaga-se o capão, com um cálice de vinho do porto e passado meia hora, mata-se, depena-se, abre-se e lava-se. Depois de estar em água fria com rodelas de limão, cerca de uma hora, põe-se a escorrer e mergulha-se em “vinha de alhos” (molho de vinho branco, algumas colheres de azeite, sal e pimenta, e vários dentes de alhos esmagados). Deve (...)

Bruschetta de beringela, cogumelos e ovo

28.11.15, Planeta Cultural
A bruschetta, uma entrada típica italiana, merece aqui uma atenção especial aos ingredientes que balançam entre o estival e um toque de outono. Neste caso foi servida como prato principal-   INGREDIENTESBeringela pequena 1 unidadeCogumelos brancos, cortados ao meio 4 a 6 unidadeOvo 1 unidadePão rústico 1 fatia grande -Sementes de funcho 1/4 colher de chá

Melancia grelhada com picante e crème fraîche

11.06.15, Planeta Cultural
  Ingredientes   1 melancia pequena e sem sementesMalagueta em pó 1 lima frescaCrème fraîcheCoentros picados  Pré-aqueça o grelhador do forno. Corte a melancia em fatias, com cerca de 2 cm de altura. Disponha as fatias num tabuleiro e espalhe um pouco da malagueta em pó nos dois lados das fatias de melancia. Grelhe as fatias durante 1 (...)

Cheesecake de Natal com canela e molho de maçã

03.12.14, Planeta Cultural
  Ingredientes   Para a crosta: 60 g de chocolate meio amargo80 g de manteiga150 g de biscoitos Biscoff (spekuloos, biscoitos belgas condimentados)Para o recheio: 600 g de cream cheese60 g de açúcar1 colher de chá de açúcar baunilhado120 ml de leite5 folhas de gelatina branca400 g de molho de maçã (jarra)2 colheres de chá de tempero (...)

Chocos com Favas

14.10.14, Planeta Cultural
Aqui vai um daqueles petiscos, que se come até chorar por mais!   Ingredientes 1,200 kg de chocos frescos 1 kg de favas 800 gr de batatas 1 cebola grande 4 dentes de alho 1 bocadinho de colorau 1 folha de louro 1 ramo de coentros 1,5 dl de azeite   Preparação Preparam-se os chocos e partem-se aos bocados. Levam-se a refogar os chocos em azeite com a cebola picada os alhos picadinhos, colorau, a folha de louro, e os coentros esmagados. Depois dos chocos estarem cozidos, (...)

BOEIRA Portugal in a bottle

25.04.14, Planeta Cultural
                          Portugal in a Bottle 2014 abre dia 1 de maio às 15h00   BOEIRA Portugal in a bottle     O BOEIRA Portugal in a bottle é uma iniciativa de inovação turística que decorre na Quinta da Boeira- Arte e Cultura, em Vila Nova de Gaia, entre maio e setembro. Produtores, empresas, associações e confrarias de Vinhos, Gastronomia e Artesanato vão promover e comercializar os seus produtos em 60 lojas distribuídas pelos jardins da propriedade. Há (...)

China prejudica venda de conhaques da LVMH

09.04.14, Planeta Cultural
A LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton verificou uma melhoria do volume de negócios nos primeiros três meses do ano. Uma subida que não foi suficiente para superar as estimativas dos analistas. A responsável foi a área de bebidas, prejudicada pelas vendas na China.   “O grupo de Vinhos e Bebidas Espirituais registou uma descida de 3% na receita orgânica [numa base comparável, 8% em termos reais] no primeiro trimestre de 2014, uma tendência explicada pelo desempenho do conhaque na (...)

O mel pode acelerar seu emagrecimento

10.10.13, Planeta Cultural
Existem combinações com mel que aceleram ainda mais o emagrecimento.Luana Grabauskas, nutricionista funcional e esportiva da Nutri&Health (SP), dá as dicas.   Mel com limão O mel é rico em vitaminas do complexo B, que favorecem o emagrecimento, e o limão é fonte de vitamina C, que participa da produção da carnitina, um aminoácido colaborador no transporte (...)

Parfait de iogurte grego

10.10.13, Planeta Cultural
Rende: 1 porção Calorias por porção: 152 Ingredientes • 1 pote de iogurte grego reduzido em gordura (light, zero) • 6 col. (sopa) de cereal integral sem açúcar • 3 amoras frescas • 1 morango • 2 framboesas • 1 folha de hortelã Modo de fazer Higienize bem as frutas e reserve. Em uma taça, coloque os ingredientes alternados para formar (...)

Isaías «O Artur Jorge chegou para destruir o Benfica»

22.08.13, Planeta Cultural
Isaías, antigo jogador do Benfica e do Campomaiorense, diz que «O Artur Jorge chegou para destruir o Benfica»   Ora bem, se ele o diz, quem sou eu para desmentir a sua opinião, não fosse ele dizer que apreciava o  coelho assado acompanhado do Monte Velho!   Pelo que me parece, este deve ter-me visto comer para depois copiar!   Bons gostos, bons gostos!